有機大米在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物極其產(chǎn)物;不使用化學(xué)合成的農藥、化肥、生長(cháng)調節劑、飼料添加劑等物質(zhì);遵循自然規律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調種植業(yè)和養殖業(yè)的平衡;采用一系列可持續發(fā)展的先進(jìn)農業(yè)技術(shù)以維持持續穩定的農業(yè)生產(chǎn)方式，而獲得的有機水稻終端果實(shí)。是目前高品位，有益于人類(lèi)生存健康優(yōu)質(zhì)大米。

品種——選用優(yōu)質(zhì)香米等稻種作為種植品種。

栽培技術(shù)：石灰浸種——用生石灰浸種，殺死種皮表面的有害病菌;杜絕化學(xué)藥劑浸種。

炒土育苗——高溫加熱育苗土壤，殺死土壤中的有害病菌、蟲(chóng)卵及草籽;杜絕以殺菌劑、除草劑防治病蟲(chóng)害。

施有機肥——以有機養殖形成的糞肥為基礎，以通過(guò)有機認證部門(mén)認證的有機肥為輔助，為作物施肥、提供營(yíng)養;杜絕施用化肥。

人工除草：在水稻的生長(cháng)過(guò)程中，全部采用人工除草，杜絕使用除草劑。病蟲(chóng)害防治：采用生物及物理方法防治病蟲(chóng)害，并輔以人工除蟲(chóng);杜絕噴施農藥防治病蟲(chóng)害。

噴施葉面肥：采用通過(guò)有機認證部門(mén)認證的生物葉面肥，以葉面噴施作為追肥來(lái)提高產(chǎn)量;杜絕用化肥追肥。

有機食品是通過(guò)不施用人工合成的化學(xué)物質(zhì)為手段，利用一系列可持續發(fā)展的農業(yè)技術(shù)，減少生產(chǎn)過(guò)程對環(huán)境和產(chǎn)品的污染，并在生產(chǎn)中建立一套人與自然和諧的生態(tài)系統，以促進(jìn)生物多樣性和資源的可持續利用。

有機大米農業(yè)生產(chǎn)是在生產(chǎn)中不使用人工合成的肥料、農藥、生長(cháng)調節劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物為手段，遵循自然規律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續發(fā)展的農業(yè)技術(shù)，協(xié)調種植業(yè)和養殖業(yè)的關(guān)系，促進(jìn)生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續利用。有機食品來(lái)自于有機農業(yè)生產(chǎn)體系，根據有機農業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的，并通過(guò)合法的有機食品認證機構認證的一切農副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、調料等。吉地嘉禾為您互聯(lián)網(wǎng)整理。